Mi is az a lektin?
A lektinek az ételekben megtalálható különféle és speciális fehérjék, amelyek vérünk minőségét befolyásoló agglutinációs hatással rendelkeznek.
A legtöbb ember azt hiszi, hogy a vércsoport csupán közömbös tényező, ami csak akkor lesz fontos, ha sürgős kórházi beavatkozásra van szükség. Vérünk azonban a szervezet teljes immunrendszerünk mozgatórugója. Befolyásolják a vírusok, a baktériumok, a fertőzések, vegyszerek, a stressz, valamint az immunrendszer hatását.
A lektinek jótékony hatásai
A lektinekkel szembeni ellenszenv kialakulásában nagy szerepet játszott dr. Steven Gundry 2017-ben megjelent, az egészséges élelmiszerek rejtett veszélyeit taglaló könyve. Véleménye szerint a lektinfogyasztás az amerikai táplálkozás legnagyobb veszélye, és minden, amit eddig az egészséges étrendről gondoltunk, helytelen.
A lektinek tehát a táplálkozás mumusává váltak, a Kaliforniai Egyetem szakértői azonban igyekeznek tisztázni a fehérjét. De vajon ez tényleg így van?
A lektinek sem mind egyformák, hiszen vannak olyanok, amelyek nagymértékben a bél vagy a gyomorrendszer irritációját okozhatják, mások viszont antibakteriális és rákellenes hatásúak.
Tipp!
Csupán egy dolgot lehet mindehhez hozzátenni: a változatosság és a mértékletesség fontos hívószavak az egészségmegőrzés, de a fogyás kapcsán is.
Következő cikkemben kitérek a lektin diétára is!
Ezek a cikkek is érdekelhetnek: