A mandula rendkívül jó hatással van a szervezetre és nagyon gazdag a biotin tartalma van, található benne E-vitamin, magnézium, mangán és aminosavak. Olyan esszenciális és telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek óvják a szívünk egészségét.
Hatásai
Kutatások is bizonyítják, hogy a rendszeres mandulafogyasztástól és a kardiovaszkuláris betegségek rizikója csökkent. Akár 45% is lehet a csökkenés. Rendszeres fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet, növeli a HDL és csökkenti a LDL szintjét. Az E-vitamin tartalma miatt védi a szívet és az ereket a káros hatásoktól. A cukorbetegeknek és az inzulinrezisztensek számára is jó hatással lehet. A mandula rengeteg egészséges zsírt tartalmaz, rostokat, vitaminokat, amik lassítják a glükóz felszívódását, így kiegyenlítik a vércukor szintet.
Segít a rák elleni harcban
A mandulában lévő E-vitamin megakadályozza a véredényekben a lerakódást, megszabadítja a testet a szabad gyököktől és csökkenti a stressz mértékét, ami rákot okozhat.
Erősíti a csontokat
Kalcium és foszfor található benne, ami megakadályozza a csontritkulás kialakulását.
Fájdalomcsillapító hatása van
Egy kutatás kimutatta, hogy a nők fájdalomküszöbe nőtt 38%-al a mandulaaroma hatására.
Étvágytalanság ellen
Lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaz, amelyek segítenek csillapítani az éhségérzetet.
Magas fehérjeforrás
Magas a fehérjetartalma, egy marék mandulának azonos a proteintartalma, mint a sovány húsoknak.
Ezeket tartalmazza a mandula
- 1000 gramm mandula 2400-2600 kJ, 570-630 kcal energiát tartalmaz
- 3,5-7 vízet tartalmaz
- 19-30% fehérjét
- 15-16% növényi rostot
- 2-4% szénhidrátot
- 53-59% zsírt, ami telített és telítetlen zsírsavakból áll
- kálium: 835 mg
- kálcium: 252 mg
- magnézium: 170 mg
- foszfor: 441 mg
- vas
- mangán
- cink
Ezek a cikkek is érdekelhetnek: